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何谓自由基
何谓自由基
自由基是化学上的术语,又称游离基。是指在最外层分子或原子轨道上含有单个不成对电子的带电高能粒子。这种不成对电子总是从其周围的细胞、组织、器官的分子中夺取1个电子与它配对,使得电子被夺得那个分子或者原子因电子变得不成队而造就出一个新的自由基。这不仅干扰了人体其它正常细胞的功能,还引发了一系列的连锁反应。
自由基是肌体代谢过程中不断产生的毒性物质,并由于这种自由基的连锁反应,加生对肌体的损害,从而成为癌症、高血压、动脉硬化、败血症、缺血性心脏病等许多疾病的病因或者诱发因子。
自由基的毒性还在于其可攻击附近的分子造成细胞的死亡,其中最容易受到攻击的是细胞膜及脂蛋白中的多元不饱和脂肪酸,导致所谓的脂质过氧化,破坏生物膜上的结构,并形成脂褐素。在脂质过氧化过程中产生的丙二醇,是DNA发生交换,不易酶解。随着年龄的增长而成脂褐素的沉积物。生物膜破坏和脂褐素在细胞中的过量蓄积,便会导致细胞死亡。而随着心肌、神经等细胞内的脂褐素含量逐渐增加,细胞死亡也随之增多,直接导致了人体衰老。
2009-08-25
 
 
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